餃子是咱們國家的傳統(tǒng)美食之一，具有非常悠久的歷史。在北方很多地區(qū)，逢年過節(jié)都要吃餃子。那么水晶餃子皮用什么粉呢？

1、澄粉又稱澄面、汀粉、小麥淀粉。

2、是一種無筋的面粉，成份為小麥。可用來制作各種點心如蝦餃、粉果、腸粉等。

3、是加工過的面粉，用水漂洗過后，把面粉里的粉筋與其他物質分離出來，粉筋成面筋，剩下的就是澄面。

以上就是給各位帶來的關于水晶餃子皮用什么粉的全部內(nèi)容了。