牛排吃起來(lái)脆嫩酥香，并且質(zhì)地韌嫩，所以好多人是非常喜愛(ài)牛排這一食物的。那么你知道牛排是牛身上哪個(gè)部位的肉嗎？下面一起來(lái)看看。

1、牛身上可以用來(lái)制成牛排的部位的肉有很多，比如說(shuō)牛肋、牛里脊、牛外脊這些部位的肉以及牛身上的脊骨肉都是我們生活中非常常見(jiàn)的用于制作牛排的肉。

2、牛排根據(jù)肉的部位的不同，也被分為了很多種類。其中牛里脊制成的牛排就是我們常說(shuō)的菲力牛排，而由牛肋上的肉制成的牛排這是我們常說(shuō)的肉眼牛排。

3、除此之外，我們平時(shí)吃的牛排還有熟度之分，比如全熟牛排、五分熟牛排、一分熟牛排、全生牛排等等，其中全生牛排的做法常用于制作牛肉沙拉、韃靼牛肉。

以上的就是關(guān)于牛的哪個(gè)部位是牛排的內(nèi)容介紹了。