在臘八節(jié)的時候除了熟悉的臘八粥，其實(shí)還有一種食物——臘八豆腐，臘八豆腐含有豐富的蛋白質(zhì)，吃法也是非常豐富，那么臘八豆腐是哪里的特產(chǎn)呢？

1、臘八豆腐是安徽省黃山市黟縣的民間風(fēng)味特產(chǎn)，也是臘八節(jié)的食俗。在臘八前后，黟縣家家戶戶都要曬制豆腐，久而久之，民間將這種自然曬制的豆腐稱作“臘八豆腐”。

2、臘八豆腐由大豆、辣椒、五香等原料經(jīng)傳統(tǒng)手工藝精制而成，有“素火腿”之稱。成品色澤黃潤如玉，入口松軟，咸中帶甜，又香又鮮。

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