美味的豆腐營養(yǎng)豐富，歷史悠久。豆腐還是一種消化率非常高的食物。在日常生活中有很多以豆腐為食材的菜肴。那么豆腐的發(fā)明者是誰呢？

1、相傳豆腐工藝的創(chuàng)始者是漢代的淮南王劉安。

2、劉安是漢高祖劉邦的孫子。他曾召集大批方士，而這些方士懂得一點點化學知識。正是這些方士改進了制豆腐的方法，采用石膏或者鹽鹵作為凝結(jié)劑，制造出了潔白美味的嫩豆腐。

3、所以早在五代的時候，豆腐就已經(jīng)出現(xiàn)在集市上了。等到宋代，就已經(jīng)出現(xiàn)了很常見的豆腐作坊。那個時候的人們認為豆腐的營養(yǎng)價值與羊肉是相提并論的。

以上就是給各位帶來的關于豆腐的發(fā)明者是誰的全部內(nèi)容了。