糯米糍粑相信南方的小伙伴都不陌生了，香甜軟糯的糯米蘸上一些白糖芝麻，是一道不可多得的特色美食。那么糍粑和麻糍的區(qū)別是什么呢？

1、地區(qū)不同：糍粑是南方各族的小吃，流行于中國南方地區(qū)，麻糍是浙江、閩南、江西傳統(tǒng)名點，為春節(jié)等傳統(tǒng)節(jié)日食俗。

2、制作工藝不同：糍粑是用熟糯米飯放到石槽里用石錘或者蘆竹搗成泥狀制作而成，一般此類型的食物都可以叫做糍粑。麻糍由糯米等食材制作而成。它種類很多，有麻糍瀉、麻糍滑、米篩花、麻糍食果等等。

3、口感不同：糍粑由于南方各地區(qū)的糍粑做法各異，因此外觀類型很多，比如客家的糍粑，要用光滑的木杵，糯米飯粒便粘不住。經(jīng)過用力舂搗，使之成羹狀，然后做成如雞蛋般大小的糍粑。蘸上炒米、花生、芝麻、黃糖等配制的佐料粉，吃起來柔韌鮮滑，香甜可口。比如閩清地區(qū)，糍粑捏成丸后，味道清香，甜潤可口，舒氣和胃，多吃不膩。麻糍成品潔白如雪，柔軟如綿，光滑細(xì)膩，不粘碗，不釘牙糊口，老小皆宜，食者無所禁忌。

以上就是給各位帶來的關(guān)于糍粑和麻糍的區(qū)別是什么的全部內(nèi)容了。