糍粑是用糯米粉做成的一種小吃，在吃的時(shí)候可以根據(jù)自己的口感喜好加上芝麻，紅糖，桂花糖或是食鹽，用煮或是炸的方法烹飪，那么炸糍粑怎樣才能不起泡呢？

1、準(zhǔn)備好干糍粑，切成大小均等的小方塊，鍋中倒入半鍋油，用大火燒熱。等到油溫六成熱到時(shí)候改成小火，然后一塊塊的下入糍粑，炸到一面變色到時(shí)候就可以翻一面再繼續(xù)炸，要不停的翻面，這樣可以讓糍粑的兩面都均勻受熱，同時(shí)注意，炸糍粑的油溫不能過高，這樣糍粑的表面才不會產(chǎn)生起泡的情況，等到把糍粑兩面都炸成金黃色的時(shí)候，就可以撈起，濾干油之后裝入到盤中，趁熱撒上白糖就可以吃了。

2、還可以試試在鍋中留上少量的底油，同時(shí)需要加入兩大勺糖、小半碗水，然后把已經(jīng)炸好的糍粑倒入到鍋中，然后翻勻煮軟之后就制成了如綿泥般的糖漿糍粑，吃起來的味道和口感還是非常好的。

以上就是給各位帶來的關(guān)于炸糍粑怎樣才能不起泡的全部內(nèi)容了。