牛肉是一種營養(yǎng)豐富的食物，比豬肉還多。這表明牛肉在為身體提供能量方面起著重要作用，下面一起來了解一下砂鍋燉牛肉是大火還是小火。

1、燉牛肉時，要先大火燒開，再轉小火慢燉，一直用大火燉。

2、牛肉很難燉熟爛，鹽一定要后放，在收汁時加入鹽，再把牛肉燉入味。鹽加入過早，會使牛肉肉質發(fā)緊，后續(xù)將難以把牛肉燉熟爛。

3、用電飯煲或者壓力鍋，大大能能縮短牛肉的燉制時間，熟爛得快。缺點是，味道沒有用鍋或者砂鍋燉出的牛肉味道香。

以上就是給各位帶來的關于砂鍋燉牛肉是大火還是小火的全部內容了。