芝麻算得上是生活中常見(jiàn)的食物了，分為白芝麻與黑芝麻，因?yàn)轭伾灰粯?，所以說(shuō)口感也是存在差別的。那么黑芝麻和白芝麻有什么區(qū)別呢？

1、顏色不同：白芝麻和黑芝麻的顏色區(qū)別較大，白芝麻是白色的，而黑芝麻是黑色的。

2、食方法不同：白芝麻由于油脂含量較高，因此味道更加香醇，常被用于烘焙、燒烤或者直接用于榨油。黑芝麻則常制成糊類、丸類，或做成餡料。如：芝麻糊、芝麻湯圓等。

3、營(yíng)養(yǎng)不同：白芝麻和黑芝麻的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值都比較高，但黑芝麻中富含的微量元素要高于白芝麻。

4、價(jià)格不同：由于黑芝麻產(chǎn)量較低，且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值略高于白芝麻，因此，芝麻的價(jià)格也比白芝麻要高一些。

以上就是給各位帶來(lái)的關(guān)于黑芝麻和白芝麻有什么區(qū)別的全部?jī)?nèi)容了。