雞叉骨是生活中常見的食材，一般在大型的菜市場都有賣味道都很好，很受廣大人們的熱愛，吃起來是有滋有味，那么雞叉骨是雞的哪個部位呢？

1、雞叉骨又名雞鎖骨、連心脆、三叉骨，類似于人的鎖骨，從解剖學(xué)上來說，就是鎖骨，也就是雞胸腔骨，雞脖子下面，連接雞翅根的那個部分的骨頭，一只雞只有兩塊，口感非常好。

2、雞叉骨有單獨做成美食非常好吃這是雞肉中營養(yǎng)比較豐富的一個部位，含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素以及多種礦物質(zhì)，是很健康的食材，可以用于制作各種美味的菜肴，多用于油炸。

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