酸奶是生活中比較常見的一種乳制品，它的口味比較豐富，喝起來酸甜可口，味道很不錯。但是酸奶變質的表現(xiàn)有哪些呢？

1、看保質期：判斷酸奶是否壞的最簡單方法是檢查保質期，看它是否過期或接近保質期。以后不要吃了。

2、看性狀：如果看不到酸奶的保質期，則可以看到酸奶的特性。合格的酸奶凝塊均勻、細膩、顏色均勻、無氣泡，表面可有少量乳清；然而，一些已經(jīng)變質的酸奶不會凝結成塊狀，處于液態(tài)，尤其是表面有一層水。

3、嘗味道：好的酸奶嘗起來又甜又酸。根據(jù)酸奶的不同口味，可以品嘗到不同的口味；如果酸奶嘗起來酸或苦，那么這種酸奶就不能食用。

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