在購買紫薯的時候，總是有人在耳邊提醒，不要買，是轉(zhuǎn)基因是食物，不要吃。

事實(shí)上，紫薯真的是轉(zhuǎn)基因的食物嗎？紫薯中含有豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，食用以后，可以很好的促進(jìn)胃腸道的蠕動，促進(jìn)胃部的食物消化以及腸道的代謝廢物排出體外，那么紫薯可以放心食用嗎？

紫薯是轉(zhuǎn)基因食品嗎

紫薯之所以能夠呈現(xiàn)出紫色，是里面含有的花青素的呈現(xiàn)，這種花青素是水溶性的物質(zhì)，經(jīng)過燉煮以后，是可以掉色的，是一種純天然的元素，可以放心食用的。

紫薯并不是轉(zhuǎn)基因的食物，是一種純天然的可以放心食用的食材。

紫薯的食用方法有哪些呢

紫薯粥：將紫薯的表皮清洗干凈以后，切成塊，然后和江米一起放入湯鍋中燉煮，煮至酥爛就可以食用了。

紫薯餅：將紫薯清洗干凈以后，上鍋蒸熟，然后用適量的淀粉以及玉米粉將紫薯揉成合適軟硬程度的面團(tuán)，然后包裹適量大小的紅豆沙，按壓扁平，在油鍋中炸制金黃就可以食用了。

食用紫薯的時候有哪些注意事項(xiàng)

吐客網(wǎng)關(guān)愛提醒你，在用水蒸煮紫薯的時候，紫薯中含有的花青素會因?yàn)橛盟煌尸F(xiàn)出不同的顏色，在中性環(huán)境是紫色，堿性環(huán)境是藍(lán)綠色，酸性環(huán)境是紫紅色。

紫薯中含有的纖維素比較高，胃腸道代謝異常的人群盡量不要食用過量。