何首烏在中藥界可是位高權(quán)重的人物，它的很多功能對(duì)人體都是非常有好處的，所以商家們不僅僅讓它在中藥界活動(dòng)，而是慢慢轉(zhuǎn)型，開始了養(yǎng)生的道路。那用于養(yǎng)生的何首烏該如何食用呢？今

何首烏的食用方法

首烏茶

雖然何首烏可以直接泡茶，但是味道會(huì)很苦，難以下咽，所以一般都會(huì)加入山楂、枸杞等。我們拿山楂為例，要先將山楂和何首烏切碎混合在一起，加水浸泡2小時(shí)左右，再開火煮一小時(shí)便可以飲用了。在山楂首烏茶中，何首烏是不能放太多的，一兩片就可以了。

功效：一般首烏和山楂會(huì)起到降脂的作用，和枸杞則會(huì)起到補(bǔ)腎的作用了。

何首烏粥

其實(shí)何首烏可以和很多食材一起做粥，我們今天就介紹個(gè)最簡單的。先將何首烏單獨(dú)煮水大概一個(gè)小時(shí)（也可以根據(jù)何首烏的量延長時(shí)間），取它煮后的湯汁。然后就按平時(shí)做粥的方法先將米煮熟，放入大棗、冰糖，最后倒入何首烏的汁，再煮一會(huì)就可以了。

功效：由于何首烏入肝、腎經(jīng)，這樣食用對(duì)肝腎都很有好處，尤其適用于老年人肝腎的不足。

首烏肝片

何首烏也可以和豬肝一起食用。這道菜中何首烏同樣用的是煮好的首烏汁。我們可以將豬肝與一部分首烏汁充分混合后下鍋，當(dāng)炒至快要熟的時(shí)候，再將剩下的首烏汁和其它調(diào)味料一起下鍋便可。

功效：補(bǔ)充精血，養(yǎng)肝護(hù)腎，對(duì)經(jīng)常頭昏、體倦的人很有好處。

何首烏煲牛肉

在這種道菜中，就不用首烏汁了。但是得先處理一個(gè)食材那就是黑豆。我們需將黑豆浸泡在水中大概10小時(shí)左右后，放在火上小煮一會(huì)，就可以用了。一般是將浸泡過的黑豆和牛肉、姜片等一起放入鍋中煮，煮制的過程中，要將產(chǎn)生的末撈出，當(dāng)水沸騰后就可以放何首烏了，同時(shí)也可以放些大棗和龍眼。一般放進(jìn)何首烏后再煮1小時(shí)就可以出鍋了。

功效：強(qiáng)筋壯骨、補(bǔ)虛損，對(duì)那些脾胃弱的人很有效。

注意事項(xiàng)

其實(shí)只要是不與何首烏相克的食物，基本都可以和它一起食用的哦！

參考資料

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