相信很多人都知道八大菜系，可是八大菜系中卻沒有豫菜，但豫菜卻被稱為國(guó)宴，這引起了很多人都爭(zhēng)論，為什么豫菜為國(guó)宴呢？今天小編帶大家了解一下。

簡(jiǎn)要回答

豫菜之所以是國(guó)宴是因?yàn)榘舜蟛讼翟从谠ゲ耍⑶抑芸偫韺?duì)豫菜也是贊不絕口。

詳細(xì)內(nèi)容

央視新聞曾報(bào)道“豫菜是八大菜系的母親”，引起了多方的爭(zhēng)論。據(jù)考證，中國(guó)人在吃的歷史上，說(shuō)不盡道不完，談起美味佳肴，可謂讓人垂涎三尺都不止。在宋朝汴梁（今開封）吃飯是人們最幸福的事情之一。

現(xiàn)在我們常說(shuō)的魯、川、蘇、粵、浙、閩、湘、徽八大菜系，好有來(lái)頭，別具風(fēng)味。但都源自于一種菜系，它就是豫菜。

豫菜，就是河南菜系。在中原這片大地上，豫菜的美味飄散四方。開封是美味小吃的人間廚房，鄭州的道口燒雞香飄好幾十里。但最讓人向往的，不僅僅是這些。

在洛陽(yáng)，曾因這么一道菜，周總理贊譽(yù)不絕。也因此決定采用豫菜為國(guó)宴菜。這到底是怎么一回事呢？人人都之洛陽(yáng)牡丹美，卻不知洛陽(yáng)“牡丹甲天下”是從這而來(lái)的。

在1973年，周總理陪加拿大總理一同吃了洛陽(yáng)名廚王胡子親手蒸制的用牡丹花點(diǎn)綴其上的洛陽(yáng)燕菜，品相美觀，口感美味，至此改名牡丹燕菜。洛陽(yáng)牡丹甲天下也由此聞名！