泡菜是大家非常喜歡的食物，尤其是在四川，更是人人家里都有一壇泡菜。其實制作泡菜非常簡單。今天就來教一下大家如何制作泡菜水。

工具/材料

泡菜壇子泡椒純凈水

先將準備好的泡菜壇子進行高溫煮沸消毒，再晾干。泡菜壇子可以買陶瓷的，最佳。但是玻璃方便觀察壇子里的食物，也是不錯的選擇。

用沒有沾過油的電飯鍋燒大概2毫升的水，一定不能沾油，不然泡菜會壞。燒好水之后，就留在電飯鍋里自然變涼。備用。

在準備好的壇子里，放進買的泡椒，連同包裝里的水一起放進去。再把之前準備好的涼開水一同放進壇子，攪拌均勻。

到這里泡菜水就算制作完成了。就可以把你喜歡的蔬菜放進去，但是蔬菜一定要清洗干凈，并要保證泡菜壇子緊閉。