第一點當然是注意通風了。冬天天氣寒冷，許多餐館會選擇開著空調(diào)，然后把窗子關(guān)上。其實這樣做是很危險的。餐館中通常有數(shù)張桌子，一起開著火灶，就餐人也多，本來就氧氣不夠用，如果再不注意通風，很容易造成不完全燃燒而一氧化碳中毒。

使用好一點的燃氣灶。有些小餐館為了節(jié)省成本，會選擇很便宜的燃氣灶，其實這樣做是有安全隱患的。老板們應(yīng)該選擇正規(guī)廠家生產(chǎn)的正規(guī)燃氣灶，不要因小失大。

如果使用的是炭火火鍋，更應(yīng)該注意保持室內(nèi)外的通風。如果實在沒有窗戶，也應(yīng)該盡量選擇去具有排風扇的餐廳就餐。但是排風扇的作用并沒有直接開窗通風好。

選擇相對寬松的就餐環(huán)境。吃燒火鍋本來就容易導致缺氧，如果再去狹小的環(huán)境就餐，會更加加重空氣中缺氧的程度，從而引發(fā)一氧化碳中毒。