今年一月份就被曝出，最受大家歡迎的一款德芙巧克力被不良商販造假，浙江警方查獲了五千二百箱假的德芙巧克力，正準(zhǔn)備銷往全國(guó)各地。農(nóng)歷七月初七是我們國(guó)家的七夕情人節(jié)，每到這一天情侶、愛(ài)人們會(huì)相互贈(zèng)送愛(ài)的禮物，而巧克力則是情侶們之間最佳選擇，只是今年再選購(gòu)巧克力的時(shí)候你可要注意了，千萬(wàn)別買(mǎi)到假的巧克力，本來(lái)是表達(dá)愛(ài)意的一件事，卻因?yàn)榧俚那煽肆ψ屇阈膼?ài)的人鬧肚子甚至過(guò)敏可就不好了。假的巧克力對(duì)人體健康是有很大危害的，不管是孩子還是成年人堅(jiān)決不能食用，可是，我們?cè)撊绾畏直媲煽肆Φ恼婕倌?？這篇指南會(huì)有一個(gè)非常詳細(xì)的介紹，趕緊看過(guò)來(lái)，七夕節(jié)可別給你心愛(ài)的人買(mǎi)假巧克力啦！

查看配料表

在購(gòu)買(mǎi)巧克力的時(shí)候，有幾個(gè)人會(huì)看一看配料表的？不管是給孩子買(mǎi)還是當(dāng)禮物送別人，都是看包裝和品牌，這樣是很容易買(mǎi)到假貨的。買(mǎi)巧克力的時(shí)候看一下配料表，真假巧克力只要看一看配料表就能夠分辨的出，真的巧克力配料只有可可原漿為主要原料，再加上可可脂，不會(huì)添加任何的人工香料之類，可是假的巧克力里面含有多種人工材料，以及各種香料。所以在購(gòu)買(mǎi)的時(shí)候看一下配料表，如果配料是一些亂七八糟的人工制劑，不要購(gòu)買(mǎi)。

查看外包裝

很多假的巧克力外包裝看起來(lái)很漂亮，花花綠綠的或者是看起來(lái)有些高大上，其實(shí)那只是表面，只要你稍加注意就會(huì)發(fā)現(xiàn)，這些假巧克力的保證真的很差，沒(méi)有一個(gè)相關(guān)標(biāo)簽，更沒(méi)有廠名廠址，也沒(méi)有生產(chǎn)日期，就連保質(zhì)期都是沒(méi)有的。這樣的巧克力就不要購(gòu)買(mǎi)了，真的巧克力會(huì)在包裝上注明這一切，還會(huì)帶有QS標(biāo)志哦。

避免帶有果仁和酒類的巧克力

你自己可以看一下，那些品牌的巧克力，有多少是帶有果仁或者一些酒心、酒味等等酒味的巧克力？真正的巧克力在制作的時(shí)候，不會(huì)摻雜過(guò)多的東西，果仁是很容易變質(zhì)的，而酒味的需要添加很多其他配料，那么就會(huì)直接干擾巧克力的自然香醇。所以說(shuō)，想買(mǎi)真的好的巧克力，就不要選擇那些亂七八糟口味的。

聞味道辨別真?zhèn)?/h2>

在購(gòu)買(mǎi)巧克力的時(shí)候，拿起來(lái)聞一下味道，真正的巧克力只有可可的香味，特別的純正，有一絲淡淡的苦味，然后是非常濃郁的香氣?？扇绻羌俚那煽肆?，聞起來(lái)就會(huì)覺(jué)得特別的甜，那種齁死人的甜，還有一些人工香料的味道，就是沒(méi)有可可的天然香氣。

注意可可脂和代可可脂

真正好的巧克力的主要原料就是可可脂，這一點(diǎn)剛剛和大家說(shuō)過(guò)，但是有一些質(zhì)量低劣的巧克力，會(huì)當(dāng)成好的巧克力來(lái)售賣(mài)，但是用料表上不會(huì)標(biāo)注可可脂，而是加了一個(gè)字：代可可脂?？煽芍鞘强煽啥箟赫コ鰜?lái)的油脂，絕對(duì)的天然，可是代可可脂使用其他植物油，利用人工制造手段，添加各種人工制劑制作出來(lái)的，這樣的代可可脂對(duì)人體健康是有害的。

觀察易融化程度

將巧克力拿在手心里，及時(shí)隔著包裝，只要拿在手心里一段時(shí)間你就會(huì)明顯感覺(jué)到，巧克力變得不是那么堅(jiān)硬了，如果太熱的話，甚至有種要融化的感覺(jué)，那么這是真巧克力的特征。假的巧克力里面摻雜了很多人工制劑，甚至?xí)砑右恍┌滋橇?，不?huì)那么快融化的，即使融化也是一種特別，所以你也可以通過(guò)這種方法辨別真?zhèn)巍?/p>

口感的區(qū)別

在購(gòu)買(mǎi)巧克力的時(shí)候，商家是不可能讓你嘗嘗再買(mǎi)的，所以這一點(diǎn)只能在你買(mǎi)回家之后使用了。掰一點(diǎn)點(diǎn)巧克力嘗一嘗，不用嚼，直接放在舌頭上，巧克力就會(huì)自己慢慢融化，不會(huì)粘牙，更不會(huì)出現(xiàn)齁得慌那種膩歪感覺(jué)，真正的口齒留香。如果你感覺(jué)巧克力吃起來(lái)甜得嚇?biāo)廊?，且粘牙還有一種很油膩的感覺(jué)，那么這絕對(duì)不是真的巧克力。

掰開(kāi)時(shí)辨別真?zhèn)?/h2>

比如說(shuō)黑巧克力吧，一塊巧克力我們一頓吃不上，吃多了也不好，所以我們會(huì)掰下來(lái)一小塊吃，那么在掰的時(shí)候，就會(huì)聽(tīng)到非常清脆的聲音，且巧克力是很容易被掰開(kāi)的，看一下斷截面，也是非常的平滑。而假的巧克力也會(huì)掰開(kāi)，也基本上發(fā)不出那種獨(dú)特的清脆聲音，且斷截面粗糙的厲害。

巧克力 可可 就會(huì)