黃豆醬是把黃豆制作成一種醬料，因?yàn)辄S豆醬開胃可口、味道鮮美，受到了不少人的歡迎，那么黃豆醬都有哪些功效和作用呢？下面讓我們一起去了解吧。

簡要回答

黃豆醬的功效和作用包括：開胃消食、增體養(yǎng)身、防止心腦血管疾病、黃豆醬能補(bǔ)充營養(yǎng)、能夠醫(yī)治輕微燙傷等。

詳細(xì)內(nèi)容

開胃消食
黃豆醬中含有的物質(zhì)，可以幫助蛋白質(zhì)轉(zhuǎn)化為氨基酸，因此可以增加食物的美味，從而起到開胃增食欲的作用。

增體養(yǎng)身
黃豆醬中含有多種對身體有益的營養(yǎng)成分，它們可以促進(jìn)身體的新陳代謝，對于調(diào)高身體素質(zhì)有很好的作用。

防止心腦血管疾病
黃豆醬中含有的亞油酸和亞麻酸可以為身體補(bǔ)充必需的脂肪酸，也可以幫助降低血液中膽固醇的含量，因此有軟化血管，提高心臟功能的作用，故而對一些心血管疾病也有一定的防治。

黃豆醬能補(bǔ)充營養(yǎng)
黃豆醬能為人體補(bǔ)充多種有益的營養(yǎng)成分，特別是蛋白質(zhì)和脂肪以及鈣、磷與鐵等人體必須物質(zhì)都能通過食用黃豆醬來吸收，它們能促進(jìn)身體代謝，也能提高腦細(xì)胞活性，能在提高人體素質(zhì)的同時(shí)起到一定的健腦作用。

能夠醫(yī)治輕微燙傷
要是沒有皮膚潰破，就可以擦抹豆瓣醬處理。例如手讓熱水燙出泡了，部分用涼水充足減溫后，涂些黃豆醬能夠 止疼消腫的功效，還能加速皮膚基礎(chǔ)代謝，推動痊愈。