榴蓮打開的方法很簡單，別看大大的榴蓮長滿刺，只要找到裂口輕松就能打開。不過在打開之前我們要判斷榴蓮是否熟了，沒熟的榴蓮特別難吃，有裂紋的是熟了，沒有裂紋的聞聞香味，沒有青草味就熟了。

1、有裂紋的榴蓮

熟透的榴蓮大多是從頂部裂開，裂口很大直接用手掰開即可。如果裂口太小那我們用口順著裂口切下去，不想用刀還可以拿起榴蓮摔打幾下，直到裂開來。

2、沒有裂紋的榴蓮

沒有自然裂開口的榴蓮，都是沒有完全成熟的。可以放幾天等它自然開口，當(dāng)然如果等不及品嘗，也可以切開榴蓮皮。(青色的榴蓮都是成熟的不好的，要是吃也要選擇那些黃色區(qū)域比較大的榴蓮)

如果是熟榴蓮，沒有裂紋也很容易打開，只要把蒂的部份剪掉就能看到紋路，用刀順著紋路用力扎進(jìn)過去，力道拿穩(wěn)別傷到果肉，最后用手掰開就行了。

也可以用摔的方法讓榴蓮裂開，如果是帶有蒂把的榴蓮，摔過以后會從頂部裂開，挖掉蒂把的可能會從尾部裂開，也可能會從頂部裂開?？傊灰验_了就好辦了，方法同上。

用刀或剪刀順著紋路切開一塊兒，然后用手掰開就可以吃到美味的榴蓮肉了。(注意，用手掰的時候小心榴蓮的刺)

吃榴蓮注意事項(xiàng)

1、榴蓮性質(zhì)溫?zé)?，若吃得太多，會令燥火上升，及出現(xiàn)濕毒的癥狀。想緩解不適，就要飲海帶綠豆湯或夏枯草湯。

2、成熟后自然裂口的榴蓮存放時間不能太久;當(dāng)嗅到一股酒精味時，一定是變質(zhì)了，千萬不要購買。
3、榴蓮雖富含纖維素，但它在腸胃中會吸水膨脹，過多食用反而會阻塞腸道，引起便秘,多喝開水可助消化。

特別提示

榴蓮不可一次吃太多，容易導(dǎo)致上火。操作過程中，注意要慢，緩緩開，小心碰傷。