凍豆腐炸丸子是一道美味的家常菜，吃起來(lái)香脆可口，做法也很簡(jiǎn)單易學(xué)，下面給大家分享一下凍豆腐炸丸子的家常做法。

簡(jiǎn)要答案

做凍豆腐炸丸子首先將凍豆腐用涼水泡，解凍后把水?dāng)D出，胡蘿卜、香菇、洋蔥、姜、蔥洗凈備用；將胡蘿卜切絲，豆腐，洋蔥、姜、大蔥切碎；之后所有的材料放在一起加入鹽進(jìn)行調(diào)味，之后一起攪勻；接著將餡料做成小丸子的形狀；鍋中油燒到7-8成的熱的時(shí)候，將豆腐丸子放入，炸至金黃撈出即可。

工具/材料

凍豆腐 胡蘿卜 洋蔥 香菇 面粉 蔥 姜 鹽 糖適量

詳細(xì)內(nèi)容

凍豆腐用涼水泡，等其自然解凍后把水?dāng)D出，胡蘿卜、香菇、洋蔥、姜、蔥洗凈備用。

將胡蘿卜切絲，豆腐，洋蔥、姜、大蔥切碎。

之后所有的材料放在一起，然后加入鹽進(jìn)行調(diào)味，之后一起攪勻。

接著，將餡料做成小丸子的形狀。

鍋中，油燒到7-8成的熱的時(shí)候，將豆腐丸子放入，炸至金黃撈出。

特別提示

凍豆腐炸丸子,炸的時(shí)間要注意翻動(dòng)，以免炸糊。