相傳在隋朝時(shí)期就有了紅燒獅子頭，可是在當(dāng)時(shí)這種美味只有貴族可以享用，時(shí)至今日這道菜已經(jīng)成為一種很平常的美食了。那么要怎樣做紅燒獅子頭呢？下面來(lái)跟大家說(shuō)一說(shuō)。

簡(jiǎn)要回答

步驟：將所有食材切成小丁或者碎末狀，緊著揉成大團(tuán)狀，先用油炸最后煮熟就可以了。

詳細(xì)內(nèi)容

準(zhǔn)備新鮮的五花肉，把蔥姜蒜切成末，香菇、杏鮑菇等切成丁。

加入各種調(diào)料把所有食材揉成團(tuán)狀，小朋友吃小的，大人吃大的。

把揉好的獅子頭裹上一層淀粉，玉米淀粉、紅薯面粉都可以。

鍋中多放些油，油溫控制在160度左右下鍋炸，記得早點(diǎn)撈出來(lái)。

重新起鍋燒油，蔥姜蒜爆香后加入熱水的同時(shí)放入：大料、大料、桂皮、香葉、蔥、獅子頭，可以適當(dāng)?shù)姆湃肷?，大火?0分鐘即可。