旗魚

旗魚屬于鯖亞目（或寫“鱸形目”Perciformes）旗魚科，又名芭蕉魚，是（Sailfish）洄游性的魚類，外形略扁，呈流線型，肌肉發(fā)達，最大的旗魚可長達數(shù)米，重達上百千克，是海洋中游速最快的魚類。

我們都知道魚在水里游得非?？?，但是，什么事情都有個高低快慢之分，魚兒也有游得快慢之分。那么，世界上游得最快的魚是哪種魚呢？它就是被冠以“游泳冠軍”的旗魚。

旗魚之所以游得快，跟它特殊的背鰭是分不開的。旗魚一共長有兩個背鰭：第一個背鰭長得非常高大，但是卻很柔軟，看上去像一個迎風招展的大旗，可以自由折疊伸展，旗魚的名字也就由此而來；它的第二個背鰭長得短小而低，位于尾柄部。當旗魚快速游動的時候，就將大旗狀的背鰭收攏折疊起來，藏于背部下陷的溝內(nèi)，以減少前進的阻力。所以旗魚游起來速度非常得快，也因此被冠以“游泳冠軍”的稱號。

旗魚在大西洋、印度洋和太平洋分布廣泛，中國的南海和東海南部也有分布。旗魚肉嫩肥美，其肌肉的顏色不同，有白色、淡紅色、鮮紅色等，營養(yǎng)價值極高，是高級魚類食材。