在云貴川地區(qū)非常喜歡自制臘肉，但是有的人發(fā)現(xiàn)這個臘肉非常不容易清洗，那么今天我就來說一下其清洗的步驟吧！

很多臘肉掛久了上面都長了一些霉菌，這時候我們可以先稍微用菜刀把霉菌刮掉或者用開水浸泡一段時間。

然后我們再把臘肉撈出來，用自家的鋼絲球不停的去洗刷臟的部分，一定要用力才能把上面的污垢洗干凈。

之后我們再把洗好的臘肉丟進鍋里煮一下等水開了以后，再把臘肉撈出來，再沖洗一下，這樣可以祛除臘肉放久了之后的異味。

之后再煮臘肉的時候，記住在水開了以后一定要把漂浮的油給打掉，這一部分油是不能要的，一般都比較臟。