豆腐、豆腐腦非常好吃，接下來(lái)我們就來(lái)講一講怎么用內(nèi)酯做豆腐和豆腐腦。

要想利用內(nèi)酯做豆腐腦、豆腐的話，我們準(zhǔn)備以下材料：清水、內(nèi)酯、豆腐模具等

我們需要挑選出顆粒飽滿沒(méi)有壞子的黃豆，然后提前將挑好的黃豆浸泡在水里面，最好提前一天晚上就浸泡。

接下來(lái)我們需要將泡好的豆子放在磨豆器里，加入清水磨出豆?jié){，.將磨好的豆?jié){用過(guò)濾網(wǎng)過(guò)濾。

最后把過(guò)濾好的豆?jié){煮開后，加入適量的內(nèi)酯（內(nèi)酯最好提前稀釋）然后放置一段時(shí)間豆腐腦就做好了。

豆腐的話我們需要把成型的豆花用紗布排除水分后用豆腐模具壓制而成。