梭子蟹也是螃蟹的品種之一。下面，我們來(lái)看看如何挑選梭子蟹吧。

個(gè)頭大小

首先觀察梭子蟹的個(gè)頭大小，盡量挑選個(gè)頭比較大的梭子蟹，因?yàn)閭€(gè)頭大的梭子蟹的蟹肉也會(huì)比較多。

母梭子蟹

仔細(xì)觀察梭子蟹的肚蓋子，如果為長(zhǎng)條狀的話，則說(shuō)明該梭子蟹為公的梭子蟹，反之如果是圓形的話，則說(shuō)明該母的梭子蟹。

鮮活的梭子蟹

其次，要觀察看看梭子蟹是否還活著，一般來(lái)說(shuō)活著的梭子蟹會(huì)比死了的梭子蟹價(jià)格高一些，但味道更鮮美。

聞氣味

然后聞一聞梭子蟹的氣味，如果有一股腐爛氣味的話，則說(shuō)明該梭子蟹已經(jīng)不太新鮮了。