工具/材料

雞蛋，鍋具

清蒸雞蛋

打一個(gè)雞蛋在碗里，攪拌好放入一些溫開(kāi)水，加入食鹽、五香粉、蔥花、放入鍋中蒸七八分鐘即可，這個(gè)吃法簡(jiǎn)單又快速，出鍋放幾滴香油，老人孩子都愛(ài)吃，還特別利于吸收。

清炒雞蛋

雞蛋4-5個(gè)加入食鹽、五香粉攪拌均勻，加入炒菜鍋中放少許食用油，放入蔥姜爆香，將雞蛋倒入鍋中快速翻炒至金黃熱即可出鍋裝盤。

水煮雞蛋

這是雞蛋最有營(yíng)養(yǎng)的吃法了，蒸的時(shí)候?qū)㈦u蛋外殼清洗干凈放入鍋中，蒸五分鐘左右即可，此時(shí)出鍋的雞蛋蛋黃比較嫩，最有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。如果不喜歡蛋黃嫩點(diǎn)就再蒸兩分鐘即可。

茶葉蛋

有些朋友不太愛(ài)吃沒(méi)有味道的雞蛋，那就可以嘗試一下茶葉蛋，鍋中加冷水，加入茶葉、五香粉、孜然、花椒、肉桂等大料，放入洗好的雞蛋，煮至水開(kāi)

特別提示

血脂高的朋友不宜都吃雞蛋。