酸水壇子腌制的食物非常好吃，接下來我們就來講一講怎么做酸水壇子？

想要做酸水壇子我們要準備以下材料：酸水壇子的引子、小米椒、洋蔥、蘿卜、鹽、白酒、密閉性比較好的玻璃罐。

首先我們要把密閉性比較好的玻璃罐清洗干凈，然后熱水消毒，放在架子上面曬干。

我們要先把準備好的洋蔥、蘿卜、小米椒洗干凈，然后切塊，控干水分。

然后把挑選好的酸水壇子的引子、準備好的洋蔥、蘿卜、小米椒等放入到密閉性比較好的玻璃罐，放置一段時間慢慢發(fā)酵就可以，