大雪是農(nóng)歷二十四節(jié)氣中的第21個節(jié)氣，是冬季的第三個節(jié)氣。標志著仲冬時節(jié)的正式開始；《月令七十二候集解》說：“大雪，十一月節(jié)，至此而雪盛也。”到了這個時段，雪往往下得大、范圍也廣，故名大雪。

大雪習俗

腌肉

有句俗語，叫做“小雪腌菜，大雪腌肉”。大雪節(jié)氣一到，家家戶戶忙著腌制“咸貨”，以迎接新年。

“鵑鷗不鳴”“虎始交”“荔挺出”

因天氣嚴寒陰冷，正處于陰氣極盛之期，按照傳統(tǒng)陰陽觀念認為陰氣盛極必衰，此時陽氣開始萌動。鵑鷗即寒號鳥，為陰物感陽者，得陽氣則不再鳴叫；老虎為陽物，感陽而交，所以會循陽氣的萌動出現(xiàn)求偶行為；“荔挺”，草名，也循陽氣萌動開始抽新芽。

大雪紛紛是旱年，造塘修倉莫等閑

北方田間管理已很少，若下雪不及時，人們偶爾還在天氣稍轉暖時澆一兩次凍水，提高小麥越冬能力?；蛘咝掭萸萆帷⑸笕Φ?，助禽畜安全過冬。此時還要加緊冬日興修水道、積肥造肥、修倉、糧食入倉等事務。

碌碡頂了門，光喝紅黏粥

魯北民間有“碌碡頂了門，光喝紅黏粥”的說法，意思是天冷不再串門，只在家喝暖乎乎的紅薯粥度日。此外，逢下雪到戶外賞雪、堆雪人也是此時常有的景致。

大雪節(jié)氣 養(yǎng)生重點

一：天冷防風寒，圍巾別離身。

二：養(yǎng)陰多喝水，睡覺少穿衣。

三：多吃點蘿卜。

做好這三件事，冬天不生病

大雪節(jié)氣養(yǎng)生九大原則

1、保暖護陽氣。

冬屬陰，以固護陰精為本，宜少泄津液。故冬“去寒就溫”，預防寒冷侵襲是必要的。但不可暴暖，尤忌厚衣重裘，向火醉酒，烘烤腹背，暴暖大汗。

大雪節(jié)氣的特點是干燥，空氣濕度很低。此外，衣服要隨著溫度的降低而增加，宜保暖貼身，不使皮膚開泄汗出，保護陽氣免受侵奪。夜晚的溫度會更低，夜臥時要加多衣被，使四肢暖和，氣血流暢，這樣則可以避免許多疾病的發(fā)生，如感冒、支氣管炎、支氣管哮喘、腦血栓形成等。

2、起居宜早眠早起。

冬日陽氣肅殺，夜間尤甚，要“早臥遲起”。早睡以養(yǎng)陽氣，遲起以固陰精。大雪時節(jié)，萬物潛藏，養(yǎng)生也要順應自然規(guī)律，在“藏”字上下功夫。起居調養(yǎng)宜早眠早起，并要收斂神氣，特別在南方要保持肺氣清肅。早晚溫差懸殊，老年人要謹慎起居，適當運動，增強對氣候變化的適應能力。

3、養(yǎng)宜適度。

所謂適度，就是要恰到好處。不可太過，不可不及。若過分謹慎，則會導致調養(yǎng)失度，不知所措。稍有勞作則怕耗氣傷神，稍有寒暑之異便閉門不出，食之惟恐肥甘厚膩而節(jié)食少餐，如此狀態(tài)，都因養(yǎng)之太過而受到約束，不但有損健康，更無法“盡終天年”。

4、養(yǎng)勿過偏。

綜合調養(yǎng)要適中。有人把“補”當作養(yǎng)，于是飲食強調營養(yǎng)，食必進補;起居強調安逸，靜養(yǎng)惟一;此外，還以補益藥物為輔助。雖說食補、藥補、靜養(yǎng)都在養(yǎng)生范疇之中，但用之太過反而會影響健康。

5、泡腳按摩。

必須經(jīng)常保持腳的清潔干燥，襪子勤洗勤換，每天堅持用溫熱水洗腳，同時按摩和刺激雙腳穴位。每天堅持步行半小時以上，活動雙腳。此外，選一雙舒適、暖和輕便、吸濕性能好的鞋子也非常重要。

6、要多喝水。

冬日雖排汗排尿減少，但大腦與身體各器官的細胞仍需水分滋養(yǎng)，以保證正常的新陳代謝。冬季一般每日補水不應少于2000～3000毫升。

7、保持精神良好。

冬天易使人身心處于低落狀態(tài)。改變情緒低落的最佳方法就是活動，如慢跑、跳舞、滑冰、打球等，都是消除冬季煩悶，保養(yǎng)精神的良藥。

8、通風健腦。

冬季室內(nèi)空氣污染程度比室外嚴重數(shù)十倍，應注意常開門窗通風換氣，以清潔空氣，健腦提神。

9、喝粥調養(yǎng)。

冬季飲食忌粘硬生冷。營養(yǎng)專家提倡，晨起服熱粥，晚餐宜節(jié)食，以養(yǎng)胃氣。特別是羊肉粥、糯米紅棗百合粥、八寶粥、小米牛奶冰糖粥等最適宜。

大雪時節(jié)是進補的大好時節(jié)，主要分為食補和藥補。

1、食補

吃溫補性的食物，如羊肉等肉類，還要多吃一些益腎類的食物，如腰果、芡實、山藥、白果、核桃等。黑色食品如黑木耳、黑芝麻、黑豆等也要多吃一些，它們不僅可以補養(yǎng)腎氣還可抵抗寒冷，且能潤肺生津。

大雪食補以補陽為主，但不可過于機械，應根據(jù)自身陰陽氣血的偏盛偏衰，結合食物之性來選擇。

2、藥補

老年人或身體虛弱的人，在食補的同時，也可以用些藥物進補。

大雪節(jié)氣常用的補藥有人參、黃芪、阿膠、冬蟲夏草、枸杞等，可和肉類一起做成藥膳食用。藥補要注意要因人、因時、因地，才能真正達到養(yǎng)生的目的。