秋葵不適合患有結(jié)石人群、過(guò)敏體質(zhì)人群、脾胃虛寒人群、腸胃不佳人群、腹瀉人群和高尿酸人群食用。這主要是因?yàn)榍锟呛允澄铮菀状碳つc胃，秋葵中也含有過(guò)多的草酸、草酸鈣，會(huì)對(duì)人體腎臟產(chǎn)生負(fù)擔(dān)，所以高尿酸和結(jié)石人群也不宜吃。

秋葵，別名：黃秋葵，錦葵科秋葵屬，素有“蔬菜王“之稱。原產(chǎn)地印度，廣泛栽培于熱帶和亞熱帶地區(qū)。其莖圓柱形，疏生散刺，葉掌狀，裂片闊至狹，托葉線形，被疏硬毛。其花單生于葉腋間，花梗疏被糙硬毛，小苞片鐘形，花萼鐘形，密被星狀短絨毛。秋葵不適合患有結(jié)石人群、過(guò)敏體質(zhì)人群、脾胃虛寒人群、腸胃不佳人群、腹瀉人群和高尿酸人群食用。

1、結(jié)石人群

秋葵中有比較豐富的草酸，患有結(jié)石癥人群吃了以后會(huì)增加結(jié)石的形成，所以患者最好不要吃，另外沒(méi)有結(jié)石的人在烹飪秋葵前也最好焯水一下，減少草酸的量。

2、過(guò)敏體質(zhì)人群

過(guò)敏體質(zhì)的人會(huì)對(duì)秋葵表皮上的絨毛以及粘液蛋白產(chǎn)生抗體，因此使用秋葵會(huì)引起過(guò)敏，可能對(duì)腸胃也出現(xiàn)一定刺激，造成拉肚子的癥狀。

3、脾胃虛寒人群

脾胃虛寒的人吃秋葵那就是寒上加霜，秋葵會(huì)造成腹部寒涼加重，出現(xiàn)嚴(yán)重的拉肚子、消化不良的情況。

4、腸胃不佳人群

秋葵可涼拌食用，對(duì)于腸胃不佳的人來(lái)講，秋葵表面的小絨毛會(huì)損傷腸胃壁，造成腸道損傷，引起腹瀉。

5、腹瀉人群

秋葵的寒性會(huì)加重腹瀉的情況，所以腹瀉時(shí)的人不宜吃，哪怕體質(zhì)不是寒涼體質(zhì)的人，也不要在腹瀉時(shí)吃秋葵。

6、高尿酸人群

高尿酸者吃秋葵也會(huì)對(duì)腎臟造成負(fù)擔(dān)，因?yàn)榍锟械牟菟徕}含量較高，如果要吃可以少量吃，并且充分炒熟后再吃。