荔枝

開車前最好不要吃荔枝，不然很容易被誤判為酒駕。荔枝儲(chǔ)存過(guò)久，會(huì)發(fā)生無(wú)氧呼吸，產(chǎn)生酒精和二氧化碳。此外荔枝的高糖分讓口腔細(xì)菌代謝加速，產(chǎn)生酒精、乙酸、甲烷等物質(zhì)，引起酒精測(cè)試儀的誤報(bào)。

吃荔枝可能會(huì)被查出酒駕，荔枝含糖量比較高，而夏季溫度高，再加上空氣中的微生物和本身自帶的一些酶，在氧氣含量低的保存環(huán)境中時(shí)，會(huì)使得荔枝中的糖無(wú)氧呼吸產(chǎn)生酒精，所以就會(huì)導(dǎo)致檢測(cè)出酒精超標(biāo)。

與荔枝一樣，這些糖分較多、存放時(shí)間較長(zhǎng)的水果都有可能被微生物利用發(fā)酵，產(chǎn)生酒精。如楊梅、葡萄、榴蓮等。

蛋黃派、小面包等點(diǎn)心的配料表上，很多都寫有“食用酒精”的字樣，所以這些點(diǎn)心吃多了也可能被測(cè)出“酒駕”。北方叫醪糟，南方叫酒釀，實(shí)際上就是一種低度的甜米酒，它的酒精含量稍高，常見的是1%到5%。吃了這個(gè)，很難不被查出“酒駕”。