我們居家過日子，不可能每頓飯都做個(gè)正好，總會(huì)剩下些飯菜，那這些剩菜剩飯?jiān)趺刺幚砗媚兀?/p>

當(dāng)剩下飯菜的數(shù)量不多時(shí)，不少人都會(huì)覺得三口兩口不值當(dāng)?shù)牧舻较骂D，就會(huì)把它們?cè)俪酝?。這樣其實(shí)是不好的，首先你已經(jīng)吃飽了，再吃就過量了，造成營養(yǎng)過剩，久而久之就會(huì)造成肥胖。

再一個(gè)，做菜時(shí)的油水基本都在盤子底部的菜和菜湯里，有些人覺得菜湯味道很好，連湯也喝掉，這必然造成油脂吸收過多，對(duì)身體肯定不好。

如果剩下的量很多，扔掉太浪費(fèi)，也要注意幾點(diǎn)。首先是要放在冰箱冷藏室，要用保鮮膜或保鮮袋密封保存，最好只吃下一頓，再下一頓最好就不要再吃了。

再就是如果是像白菜這種莖葉類蔬菜，最好不要隔夜再吃，因?yàn)闀?huì)產(chǎn)生過量的亞硝酸鹽，這是一種積累到一定量會(huì)致癌的成分。

還有就是從冰箱拿出時(shí)，一定要加熱完全才能使用，防止細(xì)菌無法殺死造成腹瀉。