不粘鍋在大多數(shù)的家庭都有使用了，在做食物的時候避免了粘鍋的麻煩，但是在使用的同時，有的朋友擔心不粘鍋有毒嗎？下面一起來揭曉。

1、不粘鍋涂層是無毒的。不粘鍋涂層具有良好的耐化學腐蝕和耐老化的性能，內即使用“王容水”也難以腐蝕。用聚四氟乙烯做成的涂層在室外放置，任憑日曬雨淋，二三十年都毫無損傷。特氟龍還具有超低的摩擦系數(shù)和表面，能使其他物質很難在其表面附著。特氟龍占據(jù)了不粘鍋涂層的大部分市場。

2、使用特氟龍不粘涂層的炊具在常溫至260℃溫度范圍內都不會發(fā)生任何變化。但當溫度超過260℃時，涂層逐漸變得不穩(wěn)定起來。但日常烹飪，溫度較高的爆炒通常也只會達到200℃左右的溫度，即使采用油炸的方式，油溫一般也不會超過250℃，因此正常烹調不必擔心涂層分解釋放有害物質。

3、按照使用功能的不同。不粘鍋產(chǎn)品可分為煮鍋、煎鍋、炒鍋、奶鍋；按內表面不粘涂層系統(tǒng)來分，不粘鍋可分為一層系統(tǒng)、二層系統(tǒng)和三層系統(tǒng)鍋。

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