一般買回來(lái)的茭白要是當(dāng)天不炒，放置久了會(huì)變顏色，甚至可能出現(xiàn)黑點(diǎn)。所以這時(shí)候很多人都會(huì)選擇放進(jìn)冰箱保存，那么究竟茭白可以放冰箱保存嗎？下面一起來(lái)看看。

1、一般情況下，茭白是可以放在冰箱保存的。

2、茭白放冰箱保存的正確方法是：茭白買來(lái)后不要?jiǎng)兊敉鈿?，在外殼上灑點(diǎn)水，然后用保鮮膜包住茭白，可以儲(chǔ)存三到四天。

3、茭白熱量低、水分高，食后易有飽足感，成為人們喜愛的減肥佳品，茭白中含有豆醇能清除體內(nèi)的活性氧，抑制酪氨酸酶活性，從而可阻止黑色素生成，它還能軟化皮膚表面的角質(zhì)層，使皮膚潤(rùn)滑細(xì)膩。

茭白適用于炒、燒等烹調(diào)方法，或做配料和餡心，如“醬燒蔣筍”、“茭筍肉片”、“蟹肉茭白燒賣”等。陽(yáng)痿、遺精者、脾虛胃寒、腎臟疾病、尿路結(jié)石或尿中草酸鹽類結(jié)晶較多者、腹瀉者忌食。