白菜是原產(chǎn)于我國(guó)北方的，又來(lái)又引進(jìn)的南方，現(xiàn)在白菜已經(jīng)成為我們餐桌上最常見(jiàn)的蔬菜品種之一了，很多朋友買(mǎi)菜都會(huì)挑選一下，那白菜該如何選擇？

1、看顏色。白菜分為結(jié)球與不結(jié)球，結(jié)球的大白菜一般選擇白色的為好，因?yàn)榘咨拇蟀撞藭?huì)甘甜一些，口感很好。如果是青色的白菜，那么口味就不同。

2、看大小。選購(gòu)白菜時(shí)盡量挑個(gè)兒大的大白菜，因?yàn)檫@樣的話(huà)里面可食用的葉莖多。個(gè)兒小的大白菜，一剝開(kāi)外面的幾片莖葉，里面的莖葉也沒(méi)有剩下多少了，相對(duì)來(lái)說(shuō)很不劃算。所以，推薦挑個(gè)兒大的。同時(shí)個(gè)兒大的白菜，積累的養(yǎng)分也多，生長(zhǎng)好。

3、看外表。當(dāng)我們?cè)谔暨x白菜的時(shí)候看外表很重要。一般要挑卷得密實(shí)的大白菜，同時(shí)也要看看根部，根部要小一點(diǎn)，因?yàn)榇蟀撞说母浅圆坏玫?。另外重要的一點(diǎn)，要看看腐爛了沒(méi)有，如果爛掉了就不要在選擇了。

4、看手感。優(yōu)質(zhì)的大白菜很結(jié)實(shí)，用手去掂一下會(huì)比較沉，而且結(jié)實(shí)的大白菜，口感會(huì)更加甘甜，做起飯來(lái)也很好吃。

5、看葉莖。當(dāng)我們挑大白菜的時(shí)候，盡量挑新鮮的，從外面的葉莖就可以看出。葉莖水分比較足，新鮮。

以上是關(guān)于“白菜該如何選擇”的方法，而大家可以在生活中多買(mǎi)幾個(gè)白菜在家保存著，因?yàn)榘撞四陀趦?chǔ)存，所以等到我們想吃的時(shí)候可以很方便的使用。