香菇好吃，但是很多人擔(dān)心香菇甲醛超標(biāo)，其實(shí)大可不必?fù)?dān)心，甲醛易溶于水，只要好好浸泡一點(diǎn)問(wèn)題都沒(méi)有；香菇清洗確實(shí)是一件麻煩的事兒，那香菇怎么洗才干凈？

1、剪去根部后清洗。香菇的根部是最難清洗的地方，短短的根部泥沙很多，不剪下來(lái)清洗的話容易將菌蓋弄壞，將根部剪下來(lái)，分開(kāi)清洗，香菇的菌蓋會(huì)分泌粘液吸附許多泥沙，不易清洗，輕輕朝同方向旋轉(zhuǎn)菌蓋，泥沙會(huì)隨著菌蓋的褶皺部分的泥沙掉落，反復(fù)幾次，泥沙就會(huì)掉落干凈。

2、鹽水清洗香菇。在清洗香菇時(shí)，將適量食鹽放入水中攪拌溶解，將香菇放入食鹽水中泡上一小會(huì)兒，沙粒會(huì)沉入盆底，這樣再用清水沖洗香菇表面的泥沙跟容易清洗干凈。

3、糖水清洗香菇。將香菇放入加入了白糖的水中浸泡10分鐘左右，待糖水充分溶解，輕輕用手搓洗香菇，并用筷子讓香菇旋轉(zhuǎn)幾圈后，用干凈的清水沖一下，把香菇表面的泥沙沖走。

4、米湯水清洗香菇。洗了米的米湯水，不要倒掉，將香菇在里面泡一會(huì)兒，然后順著一個(gè)方向攪動(dòng)香菇，待泥沙掉落后，用水清洗，泥沙就能清洗干凈了。

5、淀粉水清洗香菇。往清水里面加2-3勺淀粉，使干燥的淀粉完全溶于清水中。用手在盆里沿順時(shí)針或者逆時(shí)針?lè)较蚨鄶噭?dòng)幾下，攪動(dòng)是為了使淀粉水進(jìn)入菇傘當(dāng)中，菇傘褶皺打開(kāi)之后臟東西就隨著水一起被帶出來(lái)了。最后再將香菇放到清水里面清洗一遍，就徹底清洗干凈了。

以上是關(guān)于“香菇怎么洗才干凈”的方法，如果自己喜歡吃香菇的話，按照上面的方法去解決就可以了。