夏至是二十四節(jié)氣中的一個，它代表著夏天的到來，在這個節(jié)氣不同地區(qū)的人有不同的習(xí)俗。有一句諺語叫做“冬至混沌夏至面”，那么北方夏至吃什么傳統(tǒng)食物呢？

1、夏至在北方夏至的時候人們就會吃面，面的種類有很多，比如涼面、炸醬面、伏面，北方不同地區(qū)在夏至這一天會吃不同的面。比如伏面，就是山西地區(qū)涼面的別稱，古時候它也被叫做“冷陶”。

2、清代時期“夏至伏面”就發(fā)展成了各色各樣的冷面，過去有書中記載“夏至……是日家家俱食冷淘面，即俗說過水面是也……冷淘面爽口適宜，天下無比?！?/p>

以上就是對于北方夏至吃什么傳統(tǒng)食物的全部內(nèi)容。