枸杞本身藥用價(jià)值就高，價(jià)格也比較貴；然而比較特殊的黑枸杞相對(duì)枸杞而言更珍貴，更有藥用價(jià)值。由于利益的驅(qū)使，市面上仍有許多不法商販仍舊造假摻假用來(lái)迷惑大眾，那么如何分辨黑枸杞的真假呢？

1、看：看它們的籽，黑枸杞果實(shí)里面有多個(gè)小種子，而白刺果里面只有一個(gè)較大的種子，種子小而多的是黑枸杞；看它的外形，黑枸杞是縱向也就是軸向短，徑向長(zhǎng)也就是橫向長(zhǎng)的一個(gè)扁橢圓形，而白剌果是是軸向長(zhǎng)，而徑向短的長(zhǎng)橢圓形，扁形的是黑枸杞；看它的肉，新鮮的黑枸杞，籽粒捏碎后，正宗黑枸杞里面有十顆左右的小籽，小籽的形狀呈現(xiàn)果狀;假冒的白刺果里面是單核，也沒(méi)有黑枸杞那樣濃重的藍(lán)紫色。

2、捏：可用手一捏就成了粉末的是黑枸杞果，黑枸杞干透后用手一捏的話就成了粉末，因?yàn)楹橇扛?，它有一種肉質(zhì)感。而唐古特白刺果因?yàn)楹橇扛撸粫?huì)輕易捏碎。而且，黑果枸杞粉末黃褐色。外果皮碎片眾多，表面觀細(xì)胞呈多角形或類(lèi)長(zhǎng)方形，壁厚，內(nèi)含黃棕色顆粒物，可見(jiàn)不定式氣孔，副衛(wèi)細(xì)胞5～7個(gè)和單細(xì)胞非腺毛。

3、嘗：把果實(shí)放到嘴里嘗，唐古特白刺果的含糖量高，味道較甜，黑枸杞的甜味不如唐古特白刺果高，甜味小的是黑枸杞。

4、泡：把干的黑枸杞泡水后，隨著花清素的釋放，黑枸杞的顏色逐漸變淡，泡的時(shí)間長(zhǎng)了，黑枸杞會(huì)變成藍(lán)白的半透明色，還有就是掰開(kāi)黑枸杞會(huì)發(fā)現(xiàn)里面有10粒左右的小籽。特別值得注意的是，黑枸杞富含的花青素是藍(lán)莓是三倍，花青素使用自來(lái)水浸泡淡藍(lán)色，純凈水呈紫色，但隨著浸泡時(shí)間增長(zhǎng)，區(qū)別會(huì)慢慢減少，瓣開(kāi)黑枸杞發(fā)現(xiàn)內(nèi)部也是一樣的顏色，染色是沒(méi)辦法做到的，這個(gè)很好的證明了黑枸杞是自然本色。

5、價(jià)格：真正的黑枸杞尤其是野外生長(zhǎng)的，資源珍貴，產(chǎn)量有限，一千克起碼要兩千元左右。而用其它假冒黑枸杞的果實(shí)，一千克往往高不過(guò)百元。如果遇到價(jià)錢(qián)過(guò)于低廉的黑枸杞，大家就要提高警覺(jué)，沒(méi)準(zhǔn)就是個(gè)假冒品。

以上就是小編給大家分享的分辨黑枸杞真假方法，希望對(duì)大家有所幫助。