面粉是生活中比較常見的一種食材，它的吃法多樣，可以做各種各樣的美食小吃甜點(diǎn)等等，深受人們歡迎，很多人都會自己買面粉做面食吃。但是面粉的保存技巧有什么呢？

1、用密封塑料桶或塑料袋保存你的面粉。利用密封塑料袋可以隔絕氧氣的作用，讓面粉與空氣隔絕，這樣的話，面粉不會返潮發(fā)霉了。

2、可以把買來的面粉放到陰涼處，陰涼處一定要干燥，地面不要潮濕，一定不要有太陽光的照射。

3、但最主要的還是面粉不要放的時(shí)間太長，要盡量吃完，如果放的時(shí)間很長，我們可以把面粉放到陽光下直接暴曬，這樣可以減少面粉里的水分。

4、如果短期內(nèi)不食用，還可以放在冰箱冷凍室里保存，這樣不管多久，面粉都不會變質(zhì)。

5、一次不要買太多，選擇超市的小包裝，5斤一袋，或10斤一袋的就可以了。如果短期內(nèi)不食用，還可以放在冰箱冷凍室里保存。這樣，不管多久，面粉都不會變質(zhì)。

注意：面粉保質(zhì)期一般是六個(gè)月，超過六個(gè)月后面粉的面筋和使用效果都會大打折扣。