太白粉在生活中對于很大一部分人群來說，是比較陌生的一種食物，很多人在生活中也很容易將其和生粉、淀粉等食物弄混淆。下面一起來看看什么是太白粉吧。

1、太白粉是生的馬鈴薯淀粉，也是家庭中比較常用的一種淀粉。

2、太白粉的質(zhì)地細(xì)膩、粘性足，適合在菜肴中勾芡使用，而太白粉就屬于薯類淀粉中的馬鈴薯淀粉。

3、淀粉包括薯類淀粉，比如紅薯淀粉、馬鈴薯淀粉、木薯淀粉等;還有一些豆類淀粉，比如綠豆淀粉、豌豆淀粉等;常見的還有谷類淀粉，比如小麥淀粉、玉米淀粉等。

以上就是對于什么是太白粉的全部內(nèi)容。