在日常生活中，很多人喜歡吃辣椒醬。辣椒醬味道可口，營養(yǎng)豐富，美容養(yǎng)顏。辣椒醬存儲不當，容易變質。那么辣椒醬怎么保存呢？下面我們一起來看看吧。

1、多放鹽。鹽本身有防腐功能，能保證腌過的食物長時間不變質。

2、密封保存。避免跟空氣接觸是一個重要的手段，可以把辣椒醬隔水蒸一下，再晾涼，瓶子里的辣椒醬就變成負壓了，可以做到絕對的密閉。

3、平時取用辣椒醬的時候用干凈、無水的勺子或者筷子取適量的實用。避免使用帶有水跡或者口水的勺子、筷子取辣椒醬。一些細菌會隨著口水或水漬進入，引起辣醬變質。

最后，放在陰涼處，避光保存。細菌的繁殖也需要適宜的溫度，避免陽光直射可以有效地阻礙細菌的繁殖。