隨著生活水平的不斷提高，各種廚電用品更新?lián)Q代的特別快。而琺瑯鍋就是現(xiàn)在非常受歡迎的一種廚具。那么琺瑯鍋特點(diǎn)有哪些呢？

1、導(dǎo)熱快，受熱均勻，保溫性能好?，m瑯鍋雖然預(yù)熱要比普通鍋慢，但預(yù)熱完成后它能保持一個穩(wěn)定的熱度，并用很小的火就能維持住這種狀態(tài)。關(guān)掉火之后，鍋體也能保溫很長時(shí)間。

2、鍋體厚重，密封性好?，m瑯鍋鍋壁平均厚度達(dá)3.7mm，鍋底為0.5mm。也是因?yàn)檫@一點(diǎn)，烹飪食物時(shí)產(chǎn)生的蒸汽能更好地在鍋內(nèi)循環(huán)并鎖住，水沸騰時(shí)溫度可以超過100℃，而高壓鍋第一檔的溫度也就是108℃左右。所以可以把它看成一個微型高壓鍋。

3、烹調(diào)的食物美味又營養(yǎng)?，m瑯鍋特別適合長時(shí)間燉煮菜肴，營養(yǎng)又入味。也可以煎炸，甚至還能放在烤箱里使用，烹飪燒烤、鹽焗等各式中西菜肴。獨(dú)特的循環(huán)烹飪，能夠保持肉質(zhì)鮮美，食材原汁原味。

以上就是琺瑯鍋特點(diǎn)有哪些的介紹了，希望對你有幫助。