電壓力鍋是傳統(tǒng)高壓鍋和電飯鍋的升級換代產(chǎn)品，它結合了壓力鍋和電飯鍋的優(yōu)點，徹底解決了壓力鍋的安全問題，解除了普通壓力鍋困擾消費者多年的安全隱患；其熱效率大于80%，省時省電。那么電壓力鍋怎么選呢？

1、看電壓力鍋的容量。根據(jù)使用人數(shù)的不同，市面上的電壓力鍋主要有2-6L之間，分別能夠滿足不同的需求。2L及以下的適合1-2人，2-3人的家庭宜選4升的，3-5人的家庭宜選5升的，6人以上的家庭宜選6升或以上的。主要根據(jù)自家的實際情況按需購買即可。

2、看電壓力鍋的內(nèi)膽。電壓力鍋的內(nèi)膽材質也是一個重要參考標準，主要看看內(nèi)膽的數(shù)量和材質。不銹鋼內(nèi)膽一般采用食品級不銹鋼，耐磨又安全，應該是這些材質中最高端的，但是因為有加熱盲點，容易糊底，所以實際上并不是最好的選擇。黑晶內(nèi)膽采用的是高強度的合金材料，黝黑光亮，強度很高，易清洗，不容易粘鍋。陶晶內(nèi)膽是內(nèi)膽表面附著上一層陶瓷材料，同時還利用陶瓷材料天然的不粘性能、防刮耐磨性和遠紅外加熱性能改善了傳統(tǒng)內(nèi)膽的性能，其煮飯的熱效能更是超過傳統(tǒng)的普通硬質內(nèi)膽3～4倍。所以我一般推薦不銹鋼+陶晶的組合去購買。

3、看電壓力鍋的控制方式。現(xiàn)在的電壓力鍋一般非常智能，從加熱到烹飪，全部一鍵完成，不需要有人在場。但考慮到用壓力鍋的人也有很多我們的長輩，所以選擇控制方式很重要。由于電壓力鍋的特殊性，它之后輕觸和觸摸兩種按鍵方式，不會有機械式，所以有的人可能會用起來比較復雜。而程序有兩種，一種是一個按鈕選擇所有程序，一種是直接按相關按鈕，就可以啟動程序。

4、看電壓力鍋的安全性。最開始也說了，壓力鍋“自始至終”還是存在一些危險的，所以也要看一下有哪些附加的功能，保證自己的安全，讓自己在選購時更加放心。由于目前市場上的大多數(shù)電壓力鍋都是采用內(nèi)鍋與鍋蓋分離的浮動密封結構，當碰到超壓等壓力過大時能自動卸壓，這是相當靠譜的。而且在控制方面采用了壓控、溫控等多方面的控制技術，能自動實現(xiàn)控制范圍，也非常不錯。

對于電壓力鍋，除了選購的時候要看懂以上的注意點，購買完也要記得多檢查。一段時間之后就要對各個部件的損耗進行注意，比如膠圈是否老化這樣的問題，都會導致使用時候出現(xiàn)麻煩。所以還是要盡量的小心。希望這個文章也能在選購時給你帶來一些幫助。