普洱茶是非常有名的一種茶，很多人喜歡喝。普洱有生普和熟普之分，常常買普洱茶都能見(jiàn)到是按茶餅來(lái)售賣的。而有的茶葉則是散裝的，那么普洱茶為什么要壓成茶餅?zāi)兀?/p>

1、從普洱茶歷史的角度來(lái)看，云南地處西南邊境的交通十分不便，為了促進(jìn)茶葉的出口，采用壓制茶葉為餅的方法，馬進(jìn)行運(yùn)輸。壓制成茶餅不僅可以充分利用空間，也方便稅收。

2、從普洱茶本身的角度來(lái)看，普洱茶是有著后期自然轉(zhuǎn)化的“越陳越香”特點(diǎn)。散茶原有香氣容易散掉，而普洱茶緊壓成餅，最大可能的減少水分的吸收與蒸發(fā)，溫度，對(duì)茶葉的影響，保留微生物跟香氣，讓茶質(zhì)能更好的保存。

3、而且普洱茶壓成餅不僅僅是有利于后期的存儲(chǔ)轉(zhuǎn)化，也是為了讓口感可以達(dá)到質(zhì)的飛躍，讓品茗者可以在不同時(shí)期體會(huì)到同款茶的不同風(fēng)味。

目前市場(chǎng)上白茶、六堡茶、黑茶等都有緊壓茶的形態(tài)，而綠茶等后期不能自發(fā)酵的茶則基本沒(méi)有緊壓茶的形態(tài)出現(xiàn)。