說(shuō)起老干媽對(duì)國(guó)人來(lái)說(shuō)并不陌生，幾乎大家都吃過(guò)老干媽?zhuān)貏e是最讓人下飯了，所以老干媽成為了許多人的“下飯神器”，可現(xiàn)在的老干媽已經(jīng)不如當(dāng)年了，了解到，老干媽營(yíng)收下滑超過(guò)10億，“下飯神器”老干媽不香了？下面一起看一看。

近日，貴州省工商業(yè)聯(lián)合會(huì)與貴州省企業(yè)聯(lián)合會(huì)共同發(fā)布“2022貴州民營(yíng)企業(yè)100強(qiáng)”榜單。該榜單中，貴陽(yáng)南明老干媽風(fēng)味食品有限責(zé)任公司（下稱(chēng)“老干媽”）2021年的營(yíng)收為42.01億元，位列第11位。

在2021年的同一榜單中，老干媽以54.03億元的營(yíng)收位列第6位，這意味著2021年的營(yíng)收比2020年減少約12億元，同比下滑約22.25%。

通過(guò)調(diào)查信息發(fā)現(xiàn)，能夠造成老干媽今天這個(gè)局面，的確存在著多個(gè)因素，首先是口味方面的問(wèn)題，很多消費(fèi)者認(rèn)為老干媽的口味變了，沒(méi)有以前香了，而老干媽也承認(rèn)更換了辣椒原料，不是使用本地辣椒，而是選擇了外地辣椒來(lái)代替，導(dǎo)致口味變了。

辣椒醬市場(chǎng)已經(jīng)成為過(guò)去式了，因?yàn)楝F(xiàn)在的辣椒醬市場(chǎng)發(fā)生了巨大的變化，了解到，國(guó)內(nèi)有數(shù)千家辣椒醬企業(yè)涌入，而且產(chǎn)品和老干媽更優(yōu)質(zhì)，市場(chǎng)份額被瓜分，這也是其中因素之一。