泥蛇是中國(guó)所獨(dú)有的一種蛇類，又叫做中國(guó)水蛇。由于泥蛇是一種無(wú)毒蛇，并且本身也具有一定的功效，所以是一種十分受歡迎的養(yǎng)殖蛇類，一斤的價(jià)格能接近一百。但如今泥蛇和中國(guó)火龍一樣已成了國(guó)家三有保護(hù)動(dòng)物，在某些地區(qū)是不允許被販賣和食用的。

泥蛇(中國(guó)水蛇)

泥蛇又叫做中國(guó)水蛇，是一種游蛇科水蛇屬的爬行動(dòng)物，無(wú)毒，長(zhǎng)50～70厘米，背面暗灰棕色，有不規(guī)則小黑點(diǎn)，尾部略側(cè)扁?？雌饋?lái)泥蛇是一種很普通的蛇，但實(shí)際上泥蛇是非常受歡迎的，因?yàn)槟嗌哂兄种匾膬r(jià)值。

在我國(guó)南部沿海地區(qū)有著用泥蛇煮粥的習(xí)慣，他們認(rèn)為泥蛇具有祛風(fēng)祛濕的功效，隨著泥蛇被大量的捕殺，是的這個(gè)物種愈漸稀少，所以泥蛇就成為了人們最喜愛(ài)養(yǎng)殖蛇。而如今，泥蛇已經(jīng)成為了國(guó)家“三有”(有益、有重要經(jīng)濟(jì)價(jià)值和科學(xué)研究?jī)r(jià)值)保護(hù)動(dòng)物，同時(shí)也是湖南省的重點(diǎn)保護(hù)動(dòng)物，不允許販賣或食用。

泥蛇的功效與作用

1、泥蛇肉含人體必需的多種氨基酸，能夠解除人體疲勞腦力勞動(dòng)者的良好食物;

2、泥蛇肉具有強(qiáng)壯神經(jīng)、延年益壽的功效;

3、泥蛇肉蛋白質(zhì)中含人體必需的八種氨基酸，而膽固醇含量很低，可以防治血管硬化，同時(shí)滋膚養(yǎng)顏、調(diào)節(jié)人體新陳代謝;

4、泥蛇肉中所含有的鈣、鎂等元素便于人體吸收利用，可以預(yù)防心血管疾病和骨質(zhì)疏松癥、炎癥或結(jié)核;

5、泥蛇肉適宜于風(fēng)濕痹癥，肢體麻木，過(guò)敏性皮膚病，脊柱炎、骨結(jié)核、關(guān)節(jié)結(jié)核、淋巴結(jié)核及末稍神經(jīng)麻痹者食用。