醋莪術(shù)就是把莪術(shù)用醋來炒。它的顏色是棕黃，有點微焦的感覺。它還具有亮亮的光澤，還散發(fā)著淡淡的醋味。

從中醫(yī)角度來說，醋莪術(shù)可以治療女性的經(jīng)閉的問題。莪術(shù)能破血散瘀，消癥化積，行氣止痛，對于女性異常的閉經(jīng)很有效果。

醋莪術(shù)治療積食所導致的腹痛。。莪術(shù)可以行氣止痛，消食化積，用于食積不化所導致的腹部脹痛，可配伍青皮、檳榔一起入藥。

抑菌作用。醋莪術(shù)可以抑制多種病菌的生長。

抗癌。有研究表明，醋莪術(shù)可以破壞癌細胞，而且還可以增強我們的身體免疫力、抵抗力。