大米也有好壞之分。下面，我們來看看怎樣辨別大米的好壞吧。

大米有無斑點

仔細觀察大米的表面是否有無斑點，如果有斑點的話，則說明該大米的質量比較差。

聞氣味

聞一聞大米的氣味，如果有股發(fā)霉的氣味，那么說明該大米已經變質了，反之如果有股清香的氣味，那么說明該大米質量比較好。

大米的顏色

仔細觀察大米的顏色，如果大米的顏色呈現(xiàn)乳白色或者淡青色的話，則說明為質量較好的大米，反之為假的大米。

大米的形態(tài)

仔細觀察大米的形態(tài)，如果碎裂、不完整的大米比較多的話，則說明該大米有可能是陳年大米，反之如果大米大多數(shù)比較完整的話，則說明該大米質量比較好。