提高免疫力，因?yàn)楹跅椄缓S生素C，維生素C對(duì)維持人的健康很重要。能夠維護(hù)微小血管、合成膠原蛋白、抗氧化、減輕動(dòng)詞粥樣硬化、預(yù)防牙齦萎縮等功能。

降血壓，黑棗中的鉀元素能夠控制血壓并且保持心臟健康。鉀濃度升高能夠不促進(jìn)排鈉，而且鉀還有軟化血管的作用，從而降低血壓。

降血糖和血脂，黑棗里面富含果膠，果膠的吸水性很強(qiáng)而且不容易消化，能夠阻止膽固醇與消化酶、膽汁酸及腸黏膜的接觸，阻斷膽固醇吸收，降低膽固醇，從而降血脂。另外黑棗中富含的膳食纖維，可以預(yù)防心血管疾病、癌癥、糖尿病以及其它疾病的發(fā)生。

黑棗還能潤(rùn)腸通便、預(yù)防貧血。就是因?yàn)槠谥懈缓纳攀忱w維能夠促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，保持消化系統(tǒng)健康。黑棗中的鈣和鐵能夠阻擋骨質(zhì)疏松和貧血。