中草藥是我們老祖宗傳下來的智慧瑰寶，每一種中草藥都有自己獨(dú)特的功效與作用。比如說鼠曲草，鼠曲草是一味具有化痰止咳作用的中草藥，和其他藥材搭配效果會(huì)更好。關(guān)于鼠曲草的功效和食用方法您了解多少？接下來就為大家詳細(xì)地介紹一下，一起來看看吧。

一、鼠曲草的功效與作用

鼠曲草性平，味微甘，入肺經(jīng)。具有止咳平喘，降血壓，祛風(fēng)濕的功效。用于治療感冒咳嗽，支氣管炎，哮喘，高血壓，蠶豆病，風(fēng)濕腰腿痛等病癥;外用治跌打損傷，毒蛇咬傷。

二、鼠曲草的性狀鑒別

全草密被灰白色綿毛。根紋細(xì)，灰桂冠以。莖常自基部分枝成叢，長15-30cm，直徑1-2mm。葉皺縮卷曲，展平后葉片呈條狀匙形或倒披針形，長2-6cm，寬0.3-1cm，全緣，兩面均密被灰白色綿毛;質(zhì)柔軟，頭狀花序頂生，多數(shù)，金黃色或棕黃色，舌狀花及管狀花多已落脫，花托扁平，有花脫落后的痕跡。氣微，味微甘。

三、鼠曲草的藥用選方

1、治支氣管炎、寒喘、鼠曲草、黃荊子各五錢，前胡、云霧草各三錢，天竺子四錢，薺尼根一兩。水煎服。連服五天。一般需服一個(gè)月。(《浙江民間常用草藥》)。

2、治蠶豆?。簣F(tuán)艾二兩，車前草、風(fēng)尾草各一兩，茵陳半兩。加水1200毫升，煎成800毫升，加白糖當(dāng)茶飲?！磸V東醫(yī)藥衛(wèi)生科技資料選編》)。

3、治筋骨病，腳膝腫痛，跌打損傷：鼠曲草一至二兩。水煎服。(《湖南藥物志》)。

四、鼠曲草的食用方法

美味鼠曲草團(tuán)子的做法：春季剛長出來并在未開花的時(shí)候采摘，洗凈，放在鍋里和水煮開，撈出來瀝干，放在盤子里待其發(fā)霉(如果天氣熱的話過幾天就霉了)會(huì)發(fā)出一種特有的香味。曬干儲(chǔ)存，待使用時(shí)取出。要用時(shí)剁碎并鍋里和水煮開，用來和粉制作清明團(tuán)子，這樣白色的粉就成了青色。也是因?yàn)橛昧诉@樣的原料，團(tuán)子外面的一層皮也就有了嚼勁。

一般是將新鮮采摘的鼠曲草切碎，放進(jìn)沸水中燙一遍，撈起來。再將糯米粉放進(jìn)滾過鼠曲草的水中，不停攪拌，待其七八分熟時(shí)，再放清明花一起和均。和均之后再起鍋，將成糊的鼠曲草糯米粉團(tuán)成一個(gè)個(gè)圓團(tuán)，放入事先就做好的餡，最后一起放起蒸籠中蒸好，就可以食用了。也有不加餡兒而跟白糖或紅糖一起和成，用菜葉(萵苣葉等)墊鍋蒸成的。

看了以上內(nèi)容，相信您也對鼠曲草的功效和食用方法有所了解了，吐客網(wǎng)溫馨提示您，鼠曲草還可以治風(fēng)寒感冒。方法：鼠曲草全草，五、六錢，水煎服。