有許多人都非常喜歡吃豬肚雞，豬肚雞有滋補(bǔ)的作用，是對(duì)人體有益處的。那么今天就來(lái)教大家豬肚雞的做法。

工具/材料

豬肚1只、老母雞半只、玉竹30克、紅蘿卜2個(gè)、白果20克、胡椒10數(shù)粒、蜜棗2個(gè)、姜１塊、陳皮2塊

將豬肚外表油膩去除，翻轉(zhuǎn)放精鹽抓捏，去清粘液，沖洗凈。

洗凈的豬肚和老母雞放入沸水中飛5分鐘，撈出放進(jìn)冷水盆里。

白果洗凈，取肉；紅蘿卜削皮切塊；玉竹、蜜棗、陳皮洗凈，姜洗凈拍扁。

將配料放入洗凈的沙鍋中，注入清水燒開(kāi)，將胡椒放豬肚里，連同雞一起放入湯中。

加蓋用慢火煲2小時(shí)，放鹽，上桌開(kāi)吃。