瘦肉粥很容易消化，而且其中所含的營(yíng)養(yǎng)非常容易被人體吸收，那么瘦肉粥該如何做既好吃又開(kāi)胃呢？一起來(lái)看看吧。

既然是瘦肉粥，那么就一定要選擇瘦肉，我個(gè)人喜歡選擇豬后腿肉，不用很多，一點(diǎn)點(diǎn)足夠，切成小塊。

大米淘洗干凈，不用很多，一個(gè)人吃的話一小把大米就可以了。

鍋里加清水，把大米放進(jìn)去，加上幾片生姜煮開(kāi)，然后小火慢慢燉，大米熟了之后把肉放進(jìn)去一起煮。

等到粥粘稠的時(shí)候，一點(diǎn)食鹽調(diào)味，或者撒一把蔥花，亦或是一點(diǎn)青菜末都可以。