瘦肉粥很容易消化，而且其中所含的營養(yǎng)非常容易被人體吸收，那么瘦肉粥該如何做既好吃又開胃呢？一起來看看吧。

既然是瘦肉粥，那么就一定要選擇瘦肉，我個人喜歡選擇豬后腿肉，不用很多，一點點足夠，切成小塊。

大米淘洗干凈，不用很多，一個人吃的話一小把大米就可以了。

鍋里加清水，把大米放進去，加上幾片生姜煮開，然后小火慢慢燉，大米熟了之后把肉放進去一起煮。

等到粥粘稠的時候，一點食鹽調味，或者撒一把蔥花，亦或是一點青菜末都可以。